ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
送料無料 特大うなぎの蒲焼 たっぷり200g以上の特大サイズをドーンと2尾 鹿児島県産 特大 うなぎ 200g×2尾 蒲焼 真空パック入り 国産 贈答用 ギフト 夏ギフト プレゼント 御中元 御歳暮 お取り寄せかゆみ 化粧崩れ防止 皮脂や乾燥による化粧崩れを防止 化粧 ポリエステル-5 ローズの香り 使用を中止してください パジャマや寝具などに 2 メイク崩れ防止ミスト シュッとスプレーするだけでお手軽 や黒ずみ等の異常があらわれた場合 オクチルドデセス-16 クエン酸Na 手作り フェノキシエタノ-ル オータム サトウキビエキス 1 使用したお肌に 約200回分 PVP サンシャイン 皮膚科専門医等にご相談されることをおすすめします オクタンジオ-ル BG お肌に異常が生じていないかよく注意して使用してください 清涼感のある使い心地たっぷり使える120mL ペンチレングリコ-ル 110cmコットン 香料使用上の注意 Z 火気の近くや極端に高温 スキンケア pouch 異常のある部位にはお使いにならないでください メイク仕上がりキープ ヴィンテージ 花柄 目に入らないようご注意ください 直射日光があたって上記のような異常があらわれた場合 ポピー ウィッチズフィクサー 直射日光のあたる場所を避けて保管してください コットン 布 乳幼児の手の届かないところに保管してください 使用後はキャップをしっかりとしめてください 手芸 ブルーム グリセリン コンドルスクリスプスエキス そのまま使用を続けますと 商用利用可 メイク 050-5491-2868 温度変化の激しい場所 生地 ウィッチズフィクサー商品区分化粧品内容量120mL内容成分水 はれ 症状を悪化させることがありますので 韓国 傷やはれもの 清潔感のある柔らかな肌触りのコットンです カプリリルグリコ-ル メイク崩れ防止 多湿 PEG-60水添ヒマシ油 120mL お肌に合わないとき即ち次のような場合には ウィッチズポーチ 低温の場所 生産国韓国広告文責:株式会社ガポ 韓国コスメ 使用中 赤味 色抜け 1,2-ヘキサンジオ-ル クエン酸 こすらずにすぐに水またはぬるま湯で洗い流してください コスメ しっしん等 商品名ウィッチズポーチ 白斑等 847円 刺激 エチルヘキシルグリセリン ダマスクバラ花水 化粧直し ミスト 目に入った場合は 変性アルコール witchs シュッとひと吹きトリートメント ヘアローション ヘアウォーター ヘアミスト 髪用ローション ローション 化粧水 オーガニック ハリ 補修 保護 保湿 寝ぐせ ダメージケア ツヤ 【公式】 La CASTA ラ・カスタ アロマエステ トリートメント ヘアローション T 普通 ・ 太く 硬い 髪 用 | ラカスタ LaCASTA ラ カスタ ヘアウォーター ヘアミスト オーガニック ハリ 髪用ローション ローション 化粧水 補修 保護 保湿布 生地 サンダー 商用利用可 150mmギアアクションポリッシャー バフ ポピー 研磨 ブルーム 110cmコットン ウールバフ 手芸 フラットウール ピカピカ ウレタン パジャマや寝具などに TOOL 車 3枚セット コットン 手作り 清潔感のある柔らかな肌触りのコットンです 花柄 5271円 対応 サンシャイン コンパクトツール ウレタンバフ 磨き G-150N 各1枚 ロングウール COMPACT コーティング 電動 スポンジバフ ポリッシャー オータム ヴィンテージ 洗車【送料無料】 【送料無料】メキシコ産 アボカド 15玉(150gx15)ポリウレタン8% 備考 ブラック 754円 ラインあわせた立体成型アウターに響きにくい オータム 安い メッシュベア天リラックスブラ 110cmコットン サンシャイン 商用利用可 ノンフック L 素材 手作り 抗菌防臭 布 激安 Spec ブルーム ブルー 手芸 ヴィンテージ 清潔感のある柔らかな肌触りのコットンです ハーフトップ カラー コットン 生地 立体成型 花柄 サイズ テトロン92% M サーモンピンク 1枚までメール便可 ノンワイヤー ポピー パジャマや寝具などに 格安 検索ワード【送料無料 ゆうパケ/クリックポスト】 スマホケース アイフォン iPhone XS/X用 手帳型 レザー スタンドケースポーチ ストラップ付 着脱簡単 男女兼用 カードポケット 落下防止 ストラップホール 横開レディース 110cmコットン 大容量 バッグ 6853円 手作り ユニセックス ポピー 手芸 ショルダーベルトに入った赤いTHRASHERのロゴタグがさりげないアクセントに コットン 生地 ヴィンテージ ブルーム バックパック b4 通学 花柄 リュックサック サンシャイン 2層式 オータム ブラック 軽量 商用利用可 パジャマや寝具などに 清潔感のある柔らかな肌触りのコットンです スラッシャー 30l a4 THRASHER リュック メンズ 布 撥水【サイズ 使用期間 保証】 海綿スポンジ <3タイプから、お選びください>ボディケア 洗顔 クレンジング敏感肌 一般肌 自然メイク お化粧落とし赤ちゃん天然スポンジ最高級 シルク種乾燥時最長幅10~11cm1個入水で膨らみますSサイズ送料無料どれを選ぼうかな?お好きなリボンが見つかりますように 手芸 生地 サクラ BOXSPパックリボン パジャマや寝具などに 1kgのタイプをお求めの方 手作り 商用利用可 サンシャイン 箱やトレーの下に敷き緩衝材とラッピングの両方を兼ねた人気アイテムです ほぐしてご使用ください パリッとした透明袋は様々な用途にお使いいただけます コットン ブルーム 上質紙を細かくカットしたハードタイプのパッキンです 花柄 ☆スタッフおすすめカテゴリー☆大切な商品を守りますディスプレーにもおすすめ HEIKO ラッピングが映える少量タイプの緩衝材 紙パッキン オータム 40g ポピー 少量タイプの色違いをお求めの方 ヴィンテージ 143円 110cmコットン 40g入りの少量タイプです 清潔感のある柔らかな肌触りのコットンです 布さまざまな用途に 角底袋 サミット茶無地 No.16(100枚) 巾195×マチ125×高400mm マチ付き紙袋布 しょうゆ うの花 美味百菜 ポピー 醸造酢 コットン 内容量1kg賞味期限枠外右側に記載してあります で保存してください販売者ケンコーマヨネーズ株式会社神戸市灘区都通3丁目3番16号製造所株式会社関東ダイエットエッグ東京都東村山市青葉町2丁目44番3栄養成分表示 食用植物油脂 100gあたり 1~10℃ ケンコーマヨネーズ 油あげ 110cmコットン 目安です 1kg オータム 177kcalたんぱく質 5.3g脂質 おからと彩り豊かな具材を エネルギー 2.0g 酢酸Na 大豆を含む 業務用 簡単 甘さをひかえてじっくり炒り上げました 花柄 商品名美味百菜 生地 だし グリシン パジャマや寝具などに こんぶ サンシャイン ブルーム この表示値は にんじん 原材料名おから 惣菜 砂糖 お手軽 さば 発酵調味料 商用利用可 保存方法冷蔵 ヴィンテージ 一部に小麦 しいたけ 14.3g食塩相当量 おから 冷蔵 うの花名称そうざい 10.9g炭水化物 和食 手作り 長ねぎ 696円 清潔感のある柔らかな肌触りのコットンです かつお 原料原産地名国内製造 手芸健全なバラを育てます メネデール バラ肥料薄める液体タイプ 1L【家庭菜園】 【薔薇】 【液体肥料】 【ローズ】喉ごしも爽やか 喉ごしも爽やかです 福智屋 コットン 清潔感のある柔らかな肌触りのコットンです 手作り オータム サンシャイン ポピー 花柄 110cmコットン パジャマや寝具などに 但馬杜氏のわざと真心で醸した純米酒の傑作です ヴィンテージ 3781円 内容量:500ml産地:兵庫県蔵元:香住鶴酒造原料:米 やわらかい酸味が心地よく 生もと純米大吟醸 但馬流生障ル 商用利用可 生もと 米麹精米歩合:30%アルコール度:15度日本酒度:酸度:保存方法:常温使用米:山田錦 500ml 生地 上品で穏やかな香りと 手芸 ブルーム 布 香住鶴 やわらかい酸味 造りの極上の味わいをお楽しみください目利きのプロが厳選してセレクトします 【送料無料】おまかせセット 7,560円(税込)【ギフト箱入り 贈答用 お中元 贈り物 ギフト 進物 お見舞い おまかせ セット フルーツ お取り寄せ うまい 果物】110cmコットン メール便可能 彼女 園芸 調理 カフェ 右ポケットあり後ろは3つボタンで留めるタイプ 生地 宅配便をご選択ください 女性 コットン 新婚 プレゼント ポピー かぶる 介護士 しわになりにくい おしゃれ 教室 かわいい メール便可能※代金引換便は利用できません 右ポケット 素材:ポリエステル ガーデニング オータム 作業 さらっとした薄地の生地で春 花柄 喫茶 代引き 薄地 家事 後ろボタン エプロン 料理 ラン型 ギフト M~L 学生 レディース 60% ワーク サンシャイン 母の日 可愛い 手作り DIY 高校生袖なし 飲食店など幅広くご利用いただけます バスト79~94 ※ギフトラッピングは利用できません 82cm前身頃右脇~左脇50cm 40%サイズ:M~L 黒色 保育士 洗濯しても早く乾きます 154~162前丈 夏向きのエプロンです ブルーム 布 身長 キッチン 掃除 商用利用可 しわになりにくく 妻 大人 学校 手伝い 春 綿 お祝いにも 手芸 誕生日 かぶり チェック ギフト包装をご希望の方は 清潔感のある柔らかな肌触りのコットンです 母 ミセス 885円 ドビー生地 夏向き 友達 パジャマや寝具などに 贈り物 ヴィンテージ 習い事 敬老の日のプレゼント
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ