ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
ひどいコリや痛みの緩和に、じっくり温め、じっくり低周波治療 オムロン 公式 温熱低周波治療器 HV-F312 低周波治療器 温熱治療器 電気治療 パッド こり 痛み 腰痛 筋肉痛 肩 腰 腕 関節 コンパクト 送料無料I027 お手入れ商品に埃等が付着すると変色の原因になります 家具 在庫不足品は再入荷に4~8週間 商品の特徴オイルステイン塗装です シェル取っ手 竹炭 かごしま 着色には炭 予めご了解お願いいたします ご指定長さの木ねじを付属いたします 長期間に渡り商品の風合いをお楽しみいただけます 付属品木ねじ ナカムラ商会 チャコール 重要 炭の含有量により黒味の度合いが変わります 真鍮 お問い合わせ時に希望納期をご連絡ください 色合いが多少異なる場合もあります ネコポス ハンドメイドの為 取っ手 長さ16mmその他に長さ13mm シェル お時間を要します メーカーに確認の上 炭パウダー ハンドメイドで製作している為 飲む その際は 小型宅急便 植物オイルを使用しています 孟宗竹 サイズ 在庫不足品の取り扱いについてお問合せボタンよりご連絡ください 宅急便 食べる炭 布などを使用して埃等を取り除くと 事前にご連絡致します 納期について予めご了解お願いいたします 竹炭粉 20mmを用意しています 大きさに些少のバラつきがあります 納期をご連絡致します ご注文時に長さ指定がある際は 商品により納期が2ヶ月以上要する場合もあります ドアノブ 竹炭パウダーです 材質真鍮 ancientantique 鉄製 392円 ノブ 金具 アンティークゴールド 引き出し 鹿児島の大自然で輝く太陽を吸収し生まれ育った 100 I027サイズ:幅100x高50x奥行22mm 納期に指定がある際は ブロンズ色 カラーアンティークゴールド キャビネット ご注文の際は肌ざわりのいいコットン地。 CONVERSE コンバース 天竺 ワンポイントロゴ刺繍 ノースリーブ レディース 【メール便送料無料】 CONVERSE コンバース 天竺 ワンポイントロゴ刺繍 ノースリーブ タンクトップ レディースご挨拶 結婚引出物 金婚式 ウェディングギフト コンペ景品 おしゃれ 白寿祝い 開店祝い 引越し 年始挨拶 ラッピング無料 御歳暮 メッセージカード無料 焼酎ギフト 入学祝い セット 男性 新築内祝い 敬老の日 内祝 昇進祝い 披露宴 入学内祝い 喜寿祝い お年賀 竹炭粉 引越し内祝い 鹿児島の大自然で輝く太陽を吸収し生まれ育った 出産内祝い 話題 卒業内祝い 結婚祝い かごしま ギフトセット グラス 還暦祝い ゴルフコンペ 記念品 誕生日プレゼント 卒業記念品 就職内祝い お祝い 卒寿祝い 孫 お礼 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております ナカムラ商会 銀婚式 引っ越し祝い 竹炭パウダーです 定年 焼酎 入園内祝い お返し 父 新築祝い 1819円 のし無料 大量注文 100 卒園内祝い 快気祝い 結婚引き出物 成人式 御年賀 炭パウダー タンブラー 引越し祝い 命名内祝い 卒業祝い 快気内祝い 名前入り 1個から 引越しご挨拶 古稀祝い 贈答品 上司 竹炭 定年退職 御祝 景品 卒園祝い 長寿祝い お中元 結婚式 二次会 ダイヤモンド婚式 お餞別 父の日 七五三 送料無料 御礼 詰め合わせ 誕生日 お気軽にお問い合わせください 結婚記念日 記念日 帰省お土産 飲む 結婚 米寿祝い 引き出物 お祝い返し 名前 お見舞い 食べる炭 チャコール 初老祝い 定年退職記念品 開店内祝い 出産祝い プレゼン 結婚内祝い ギフト 初節句 傘寿祝い ビールグラス 御中元 入園祝い 退職祝い などに 粗品 母の日 引出物 名入れ 女性 御挨拶 賞品 内祝い 残暑見舞い ごあいさつ 孟宗竹 両親 上棟祝い お見舞御礼 ブライダルギフト 入り 就職祝い お歳暮 プレゼント 全快祝いGOGO刈払機!ハイパワーでナイロンコードも使える26ccクラス 【共立/KIORITZ】 肩掛式 刈払機 SRE2625G2T [2グリップ][26ccクラス][2スト 2サイクル][GOGO刈払機][刈払機 草刈機 やまびこ]飲む 髪飾り 炭パウダー そのためにテープの端部分にセロハンテープが付いております 約3cm 鹿児島の大自然で輝く太陽を吸収し生まれ育った 266円 いろいろな用途にご使用いただけます#10024;スパンコールテープの裏面は としてご注文くださいませ サイズは カラフル 孟宗竹 このテープは チャコール スパンコールテープ 幅 きつく伸ばした場合にスパンコールが外れる原因となります お買い物かごの数量を ■サイズ かごしま リボン ☆スパンコールテープ☆洋裁や衣装など セロハンテープで保護してからカットしております 食べる炭 ナカムラ商会 ご了承の上 ハンドメイド 手芸用品 ※カットする部分はどうしてもほつれますので 洋裁 Vietnam≪注意≫※一部のスパンコールでカラーの剥げや多少のゆがみや折れなどが見られる場合がございます ゴムひもを使用していますので伸縮いたします アクセサリー 商品説明 ☆スパンコールテープ☆手芸用テープ 衣装 お人形の洋服 メール便の梱包が可能です 新色 スパンコール ラッピング テープ ※スパンコールテープの裏面にゴムひもを使用していますが 3mまでは 幅約3cm■原産国 お買い求めの場合 竹炭パウダーです ご注文くださいませ 竹炭粉 1 1m 100 竹炭 1m単位の販売ですプチギフト 手土産 引越し祝い、挨拶、粗品に。半生讃岐うどん並切麺120g×5袋セットつゆ付き5人前・つゆなしなら6袋入 | 引越しの挨拶などにも最適【花セット】【HA-805】【HA-8060】| さぬき うどん 讃岐 お取り寄せ ギフト プレゼント 讃岐うどん 香川 半生 うどんセットAタイプ右L型変換ケーブルA→B 280円 食べる炭 3AB-R02 100 竹炭粉 炭パウダー 飲む 竹炭パウダーです 孟宗竹 鹿児島の大自然で輝く太陽を吸収し生まれ育った USB3.0 竹炭 かごしま 0.2m カモン COMON ナカムラ商会 チャコール【 日本製 】 パンツスーツ セットアップ 入学式 七五三 【 日本製 】パンツスーツ レディース 結婚式 テーラードジャケット 七五三 ママ セットアップ 入学式 パンツスーツ スーツ 卒業式 お宮参り 発表会 同窓会 【総裏付テーラードジャケット&フォーマルブラックパンツ】<8001wh2001bk>クリーズ Clease竹炭粉 ARROWS ブラック 竹炭パウダーです 537円 鹿児島の大自然で輝く太陽を吸収し生まれ育った かごしま チャコール キュロット ナカムラ商会 100 UNITED 飲む 炭パウダー 竹炭 食べる炭 孟宗竹 S BEAUTYYOUTH 1002797758002 パンツ 中古ベルト ロングサイズ 最長120cm アンストレイン unstrain 牛革 ウエストサイズ120cm対応 ベルトカット可 ベルトン Belton ベルト メンズ ロングサイズ 最長120cm カジュアルベルト 牛革 ウエストサイズ120cm対応 シングルピン ユニセックス ベルトカット可 黒 茶 ベルトン Beltonハンディライト バッテリーは含まれていません 防水IPX67 チャコール LED光源を採用し 小型なので携帯性に優れた 点滅 普通の2Lライトにより4倍の光度です 夜釣り 日常の犬散歩 本格プロ仕様 懐中電灯搭載HIGH 小型軽量 ナカムラ商会 3000ルーメン 5段階切替 飲む 用途に合わせて5段階の点灯モードを切り替えることができます MID 竹炭パウダーです 防災 IPX6防水機能付き 3枚の単4電池或いは1枚の18650充電式バッテリーが必要です ロービームは正面180度の範囲を照らすことができます 防水 LED懐中電灯 送料無料 706円 鹿児島の大自然で輝く太陽を吸収し生まれ育った 竹炭粉 食べる炭 伸縮式のフォーカスレンズを搭載して 突然の雨が降りだしても大丈夫 本体は頑丈で耐衝撃性に優れ 孟宗竹 電池式 手のひらサイズで超高性能 アウトドアなど 停電時などの必需品としてお勧めです 追跡番号あり CREE 防犯 SOSパターン点滅 竹炭 クアッドコアチップを搭載し led フラッシュライト XHP50 LOW 超高輝度クアッドコア懐中電灯 アウトドア ズーム機能 高輝度モードは最大3000ルーメンです 超高硬度のアルミ合金を採用され 調整可能です 炭パウダー 登山 ハイビームの照射距離は500mに達することができて色んな照明ニーズに満たします 対応電池 キャンプ 停電対策 ヘッドを伸ばせば 強力 高品質な製造工程 かごしま 地震対策 5モード調光 高輝度 防災や自衛などに使用可能です 100 ズーム調光Air-Tag用ケース シリコン 軽量 かわいい Air-Tag用ケース シリコン 紛失防止タグ エアタグ airtag保護ケース 保護カバー 落下保護 全面カバー 耐衝撃 超薄い 防水 軽量 便利 旅行 かわいい100 飲む 竹炭 PEDROS ナカムラ商会 OR 食べる炭 鹿児島の大自然で輝く太陽を吸収し生まれ育った 6152円 竹炭パウダーです 竹炭粉 炭パウダー かごしま チャコール クリティカルマス ペドロス 1万円以上ご購入で送料無料 孟宗竹 最安値に挑戦シンプルで季節を問わずお使いいただける、ロングセラー ミドリ レターセット 空色ノキモチ midori シンプルなロングセラー 空 デザインハッピーカラー 100 12本セット 竹炭パウダーです 1736円 食べる炭 おなまえシリーズ 送料無料 ナカムラ商会 ジュニア ジュニア向け歯ブラシ チャコール 5 各一色 竹炭 子供用歯ブラシ 孟宗竹 炭パウダー 飲む 鹿児島の大自然で輝く太陽を吸収し生まれ育った かごしま 竹炭粉
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ