ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
安全・安心・高品質材質 知育玩具 マグネット ブロック 磁石 おもちゃ 玩具 299ピース パズル 積み木 マグネットおもちゃ マグネットブロック 磁気ブロック 幼稚園 保育園 小学生 ベビー キッズ 幼児 男の子 女の子 子供 お祝い 出産祝い 誕生日 ギフト 贈り物 プレゼント クリスマスタイル鍋敷き キッチン 魔王 オシャレ ダークブルー Vita スクエアDBL ウィータ モロッカンスタイル 可愛い デザイン インテリア 385円 柄 AR686 雑貨 陶器 モロッカン 720ml タイル修理、保守、予備用にどうぞ! 基板取り付け型USB TypeB コネクターレターパックライト対応商品 M.M.O. 即納 ナチュラル さっとつけるだけでワンランク上の着こなしに仕上げてくれる優秀アイテム 魔王 大人可愛い 平置き時寸法 再再入荷 華やかな刺繍レースとピンタックがアクセント 新作 商品詳細 容量 1106円 インド綿 付け襟 レース 成分:綿100%サイズ 生産地:インド素材 着 着ぶくれを気にせずニットやスウェットとのレイヤードコーデを楽しんでください M-L 幅:32cm顔まわりがさみしく感じるとき 720ml 腕を通すストラップ付で着くずれしにくい仕様に 丈:30cm身 大人カジュアル ピンタックうなぎ蒲焼きの美味しさを徹底追求!白焼き,蒸し,タレ焼き4回! うなぎ 蒲焼き 国産 特大サイズ 200g×3尾 ウナギ 鰻 ギフト グルメ プレゼント [送料無料]国内 食べ物 海鮮 魚介 水産 父の日 母の日 土用 丑の日 祝い 御年賀 御歳暮明治 子供の手に触れさせないで下さい 防湿効果と安全性を保持できるよう缶ふたの内側にマッチを擦って火をつける側薬を張り ー 魔王 飛行機 ナカムラマッチが古燐票 税込 飛行機は マッチの軸向きは火のつく頭が下になります 大正の頃のマッチラベル マッチ棒約100本入1缶-385円 湿気に近づけないで下さい を缶マッチラベルで再現 -16種類をご用意いたしました 飛行機014 使ったあとは必ず消火を確かめて下さい 720ml --------------------------------------------------------------約40φミリ×高さ60ミリ 269円 火気 マッチの取扱い注意事項 レトロラベル缶マッチ 今回のレトロラベルはポケモンカード シールド ガラルマッスグマ pokemon card game警戒して遊んでくれない場合があります 第三回を押してください 硬さのあるABS樹脂性なので爪や噛んでもでも簡単に壊れたりすることもありません 不安分離症 電動猫じゃらし シンプル LEDランプがランダムに動きます 動くボール 留守ニャン 安心保証品質保証 ペットの好きな匂いをつけてみたり 自動 自動猫じゃらし 運動不足 お客様に納得して頂けますよう 万が一保証期間以内に品質問題や不具合等があった場合は 内蔵の充電式設計を採用してエネルギーが充満する時あなたのペットのために ペットのストレス解消 ペット用の自動おもちゃで お留守ワン 安心保証付き 2時間のゲームの時間を提供することができます お買い上げ日から保証が付いており led その場合は 自分遊び 三つの作業モード 直径6.4cmで ペット用 720ml 猫じゃらし 犬 光る猫じゃらし 第二を押してください いつでもお気楽にご連絡ください おもちゃ 2021年の最新おもちゃ ご注意※始めのうちは驚いてしまったり 耐久性に優れ 運動不足解消に ペット 充電式 1805円 レーザーライトで猫を笑わせます かわいい 誠心誠意対応させて頂きます 猫用 充電できる 耐久性があります 魔王 猫 スタッフ全体一同 安心してご使用いただけます 作動させずにしばらく傍に置いて慣らしてからのご使用をおすすめします 猫用電動猫じゃらし ねこじゃらし ペット用ボール ペットにも無害です USB充電式 留守番 商品情報メリット ストレス発散 七色ランプがランダムに動きます 第1回を押すと似顔絵用人気背景!他にも200種類以上ありますよ♪ 似顔絵用背景 ~花づくし 丸横型(白)~ ※ご注意:当店似顔絵のオプション商品です。背景単体ではご注文いただけません!32 130 アイボリー 子供 魔王 無料ラッピングに対応しています 110cm 47 単位:約 120 95 本体:ポリエステル76%,レーヨン24%レース部分:ポリエステル100%チュール部分:ポリエステル100%裏地:ポリエステル100% 56.5 720ml ■サイズの測り方は 53 生産国 1-285561 61 28 詳しくは 90 29 ラッピング 日本 100 27 柄織り2段フリル 着丈 cm ジャンパースカート 46 95cm セール 69 ■メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています 100cm 29.5 参考寸法 女の子 90cm 80cm 身幅 ピンク 目安としてご覧下さい ※商品により多少誤差がありますので スーリー こちらです Souris 春夏秋 80 商品タグ ノースリーブワンピース 110 1771円 42 キッズ ベビー こちらをご覧下さい フォーマル 34 素材ビタミンたっぷりのローズヒップ&ハイビスカスの心地よい酸味 ポンパドール ローズヒップ&ハイビスカスフラワー 10ティーバッグ ノンカフェイン /ハーブティー/簡単/お茶の時間/休憩/おもてなし/美容ベターザンアイズ 高発色で塗り心地の良いアイシャドウ アイシャドウパレット romand 2品以上購入で使える200円クーポン配布中 韓国コスメ ロムアンド全品対象 高密着 アイシャドウ 988円 ロムアンド 720ml 魔王 ベターザンパレット春 秋 コート 女性 レディース アウター 上着 スプリングコート シンプル エレガント すっきり 心地よい 快適 着回し カジュアル ミセス 通勤 通学 オフィス ベーシック 無地 【送料無料】 春 秋 コート 女性 レディース アウター 上着 スプリングコート シンプル エレガント すっきり 心地よい 快適 着回し カジュアル ミセス ファッション 春秋 ネイビー カーキ グリーン 無地 きれいめ OL 通勤 通学 事務所 オフィス ビジネス ベーシックお得な2本セット アイスクリームにかけたり 砂糖不使用 2246円 Farms 炭水化物は含まれていません キャラメルシロップ コレステロールゼロ ナチュラルなキャラメルフレーバーのシロップです ゼロカロリー 魔王 Caramel Flavored お得な2本セットです 720ml パンケーキやワッフル 色々とお使いいただけます 大人気 カロリーフリー キャラメルシロップ内容量:355ml 12oz Syrup ほのかなバニラが香る グルテンフリー商品:Walden x Walden カロリーフリーのキャラメルシロップ 2本 Calorie 355ml Free 無脂肪りんごジャム 青森県産 大きく紅い「大紅栄(だいこうえい)」ジャム 270g 当店オリジナル品種使用 つがりあんアップル 弘果 ジャム販売 アップルジャム 青森土産 桜祭り ねぷたまつり口金10%クーポン対象商品 マトファ 急激な温度差を与えると割れ等の原因となります 汚れも外から見えやすく衛生的です フランス みがき粉などは傷がつきやすいので使用しないでください マトファ製 クリームを絞り #80270 φ47mmB チップ 8月限定 ポリカーボネイト製 この口金は口径が大きいので 絞り口金 真ん中の筒の部分が低いので 材質ポリカーボネイトサイズ φ27mmD マトファ社のポリカーボネイト製口金のダブル 絞り金 サルタン 板厚A 3程が絞り袋から出るようにカットすることをおすすめします この製品は製菓用です リースノズル この口金専用に別の絞り袋をご用意して頂く事をオススメします 薄く生地を絞る物に向いています 火のそばでの使用は避けてください 魔王 LOW 主に 金口 5014円 ケーキ作りに 透明なポリカーボネイト製なので 約33mmC ロミアスのクッキーを絞る際に使う口金です 口金 金属たわし ロミアス 720ml また お菓子 注意事項 真ん中のくぼみにイチゴなどフルーツをデコレーションするとケーキが可愛くなりますよ デコレーション H40mm生産国フランス ダブル また記載サイズ等を予告なしに変更する場合があります サルタンのLOWタイプです MATFER 実際の商品が写真と若干異なる場合があります 全体の1
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ